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杜氏世代交代、新生”千歳鶴”へ

2016.7.4

 
【杜氏世代交代、新生”千歳鶴”へ】
 

  
 
市澤さん画像
 
千歳鶴 丹頂蔵 第六代目杜氏 市澤 智子
 

 
日本清酒株式会社、清酒「千歳鶴」製造部門において、平成28年7月1日より新杜氏に市澤 智子を起用することとなりました。1872年(明治5年)創業から144年の歴史の中で初めての女性杜氏となります。
 
新杜氏は短大の醸造学科を卒業、地ビール会社や釧路の酒蔵で杜氏を経験したのち、昨年弊社へ入社いたしました。「酒造り」への情熱と行動力で「千歳鶴」の伝統を守りながら、革新にも挑戦し、新生「千歳鶴」を皆様にお届けできるよう、努めてまいります。
 
 
日本清酒株式会社

          

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