千歳鶴|公式サイト

 

オンラインショップ直営店酒ミュージアム

千歳鶴の杜氏 千歳鶴の仕込み水 千歳鶴の酒米

星澤先生の日本酒に合う季節の料理レシピ

2021年春レシピ 笹竹のみそ煮

笹竹のみそ煮

北海道では5月中旬から6月中旬に旬を向かえる笹竹。背の高い根曲竹の根元に生え、採りに行く愛好家も多く、繊細な味わいなのでお吸い物、みそ汁、煮物に入れるなどして楽しめます。

このレシピの詳細を見る

この料理にぴったりな日本酒はこちら

酒米ができるまで日本酒豆知識